Maxsim Docent
Brazil Santos
맥심의 싱글 오리진 라인업 중 하나인 Brazil Santos는 세계 최대의 커피 생산국가인 브라질의 부드럽고 중성적인 맛, 그리고 깊은 바디감을 담아냈습니다. 천연의 자연환경과 풍부한 삼림 자원을 표현한 브라질 국기를 형상화한 패키지 디자인도 함께 즐겨보세요.
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Bean Info
- 브라질 100%
맥심 싱글 오리진은 동서 식품의 원두 소싱 능력과 싱글 오리진 원두 고유의 개성과 장점을 극대화 할 수 있는 로스팅 능력이 집약된 제품입니다.
Brazil Santos는 초콜릿의 달콤 쌉싸름함과 견과류의 고소함이 균형 잡힌 제품 입니다. 입안을 가득 채우는 묵직하고 부드러운 맛의 조화를 느껴보세요.
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Tasting Note
Herb, Cedar, Walnut, Hazelnut, Cacao
Tasting Note
Roasting
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Brewing Guide
Hand drip
Basic Preparation
- Coffee Dose
- 16g ~ 20g
- Grinding
- Medium
- Water Weight
- 300ml
- Water Temperature
- 90°C ~ 95°C
- Brewing Time
- 3 minutes
Recipe
- 중간 크기로 분쇄한 커피에 30g 정도의 물을 부어주세요.
- 뜸들이기 위해 30초 정도 기다려주세요
- 추가로 2~3회 물을 부어줍니다.
- 추출을 3분 내로 완료합니다.
Brewing Guide
Chemex
Basic Preparation
- Coffee Dose
- 18g ~ 20g
- Grinding
- Medium
- Water Weight
- 300 ~ 400ml
- Water Temperature
- 90°C ~ 95°C
- Brewing Time
- 3 minutes
Recipe
- 케맥스에 종이 필터를 올립니다.
- 분쇄 원두를 케맥스 필터에 모두 털어 넣습니다.
- 뜨거운 물 약 100ml 를 천천히 부어줍니다.
- 30초 정도 뜸을 들인 뒤, 나머지 물도 함께 천천히 부어주세요.
Brewing Guide
Coffee maker
Basic Preparation
- Coffee Dose
- 16g ~ 20g
- Grinding
- Medium
- Water Weight
- 300ml
- Water Temperature
- 90°C ~ 95°C
- Brewing Time
- 3 minutes
Recipe
- 원두 약 16g을 필터에 넣습니다.
- 물 300ml를 물탱크에 넣고 추출 버튼을 누릅니다.
- 약 3분 후 추출이 완료됩니다.
Brewing Guide
French press
Basic Preparation
- Coffee Dose
- 20g ~ 25g
- Grinding
- Bold
- Water Weight
- 300ml
- Water Temperature
- 90°C ~ 95°C
- Brewing Time
- 3 minutes
Recipe
- 전체 물 양의 약 1/3을 부어주세요.
- 10회 정도 가볍게 휘젓기를 2~3회 반복한 후,
- 천천히 누르면서 추출을 3분 내로 완료하세요.
Brewing Guide
Espresso
Basic Preparation
- Coffee Dose
- 16g ~ 20g
- Grinding
- Light
- Water Weight
- 30 ~ 60ml
- Water Temperature
- 90°C ~ 95°C
- Brewing Time
- 20 ~ 30초
Recipe
- 기호에 따라 적당량의 물을 추가하여 아메리카노로 음용하실 수도 있습니다.
Music
부드러운 향과 묵직한 바디감이 매력적인 Brazil Santos 와 어울리는 플레이리스트 입니다. 브라질 특유의 역동감이 가득한 분위기를 느껴 보시기 바랍니다. 맥심 도슨트가 준비한 트랙과 함께 커피를 즐겨보세요.
Design
미국의 흑인 발레리노 아서 미첼이 설립한 ‘할렘무용단 Dance Theater of Harlem’ 은 고정적으로 잡혀진 ‘발레=백인’ 의 이미지에 대해 다시 생각하게 만듭니다. 우리가 ‘아름답다’ 라고 느끼는 것은, 분명 서로 다른 것들의 간극이 존재하지만 그 간극을 극복할 때 새로운 가치로 탄생하는 것 아닐까요. 중성적이면서도 로맨틱한 향미가 느껴지는 Brazil Santos 를 통해 환상적인 리얼리즘을 경험해보세요.
Interiors
브라질은 다른 라틴 아메리카와는 다르게 잉카, 마야 등 식민지 이전 문명이 존재하지 않고 외부 원주민들의 유산이 흘러왔는데요. 지금의 ‘브라질 모더니즘 Brazilian Modernismo’, 즉 외부의 영향 속에 그들 만의 비전과 의미를 창조하고 열대 토착문화와 현대 도시 산업문화를 연결한 디자인이 탄생하게 된 배경이기도 합니다. 상파울루의 건축설계학원 Faculty of Architecture and Urbanism (FAU) 는 브라질 모더니즘의 정수를 느낄 수 있는 공간입니다. 공간 곳곳에 보이는 콘크리트 문틀은 외부의 트로피컬 무드를 공간 내부로 끌어들이는 역할을 합니다. 당신이 상파울루가 아니라 마치 정글 속에 있다는 느낌을 받을 정도로요. 대부분의 브라질 모더니즘 양식의 공간처럼, FAU 또한 강렬하고 대담하면서도 오히려 전혀 장식이 없는 쪽에 가까울 만큼 심플하고 깔끔한 디테일을 지니고 있습니다. Brazil Santos는 브라질이 가진 깊은 역동성을 닮은 커피입니다.
Culture
첫 장편 영화를부터 칸 영화제의 러브콜을 받아 ‘젊은 천재’ 라고 불리는 캐나다 감독 자비에 돌란의 <로렌스 애니웨이 Laurence Anyways> 입니다. 몬트리올에서 사는 로렌스와 약혼자 프레드는 미래를 약속한 사이입니다. 서른 번째 생일을 맞은 어느 날, 로렌스는 그 동안 숨겨왔던 비밀을 하나 고백합니다. 남은 일생을 여자로 살고 싶다고 말이죠. 영화는 사랑하는 이에게 상처를 줄 수 밖에 없는 개인의 정체성과 그럼에도 불구하고 포기할 수 없는 필연적인 사랑 사이에서 벌어지는 갈등을 그려냅니다. 이 영화가 재미있는 이유는 서로에 대한 너무나 확고한 사랑과 믿음이 오히려 이들의 만남과 헤어짐을 유발하기 때문입니다. 헤어질 수밖에 없는 이유와 동시에 또 만날 수밖에 없는 이유가 만들어내는 사건들은 영화를 보는 내내 당신에게 강렬한 색채로 스며들 겁니다. 프레드처럼 중성적이고, 로렌스처럼 부드러운 향미가 매력적인 Brazil Santos 와 함께한다면 더욱 좋겠군요.
Travel
‘브라질’ 하면 어떤 것이 떠오르시나요? 많은 사람들은 ‘삼바, 축구, 아마존’등을 떠올리곤 합니다만, 이런 일반적인 이미지들만으로 브라질을 이해하기엔 조금 부족합니다. 브라질은 뜨거운 기후 만큼이나 역사와 인종 등 다양한 방면에서 급진적인 흐름을 가지고 형성된 나라인데요. 문화 역시 유럽과 북미에서 건너온 예술 양식을 브라질만의 방식으로 소화한 예술 양식을 통해 그들만의 정체성을 보여주고 있습니다. 이탈리아 베니스 비엔날레와 더불어 3대 비엔날레로 꼽히는 브라질 상파울루 비엔날레는 이러한 무드를 느끼기에 적합한 곳입니다. 강렬한 색채와 유기적인 구조를 리드미컬하게 연결한 작품들로 가득한 공간은 매우 ‘브라질적인’ 미적 경험을 제공하죠. 짝수 해마다 9월에서 12월까지, 약 3개월 동안 개최하는 일정에 맞춰 브라질 여행 계획을 세워보는 것은 어떨까요? 일상에 색다른 컬러를 입혀줄 경험이 될 거에요.
Maxim Promise 맥심의 약속
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Discover Taste 끊임없이 연구합니다
한 분 한 분의 커피감각을 되살리기 위해 연인원 1만 명 이상의 소비자를 대상으로 연구합니다.
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Steady Efforts 꾸준히 노력합니다
‘최상의 품질의 원두를 합리적인 가격에 일관되게 공급한다.’ 라는 우리의 비전에는 하루하루 땀과 노력으로 축적된 50년의 노하우가 담겨 있습니다.
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Keep The Rules 엄격하게 관리합니다
커피는 깐깐하게 관리되어야 할 ‘식품’ 이기에, 원두의 수입부터 제품이 되기까지의 모든 제조과정을 엄격하게 관리합니다.
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드립백
원두커피 1kg
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